Полезные свойства гречки

Гречневая каша является диетическим продуктом, который просто незаменим для правильного питания как взрослых, так и малышей. Её основой является, крупа, которая отличается уникальным составом с целебными свойствами. По своей энергетической ценности она занимает первое место в списке существующих круп, который составил известный во всем мире японский диетолог Дж. Азава, исследовав её полезные свойства.

К древним славянам греча попала из Греции, а вот родиной ее считаются Непал и Индия. Ведь до сих пор в высокогорьях Гималаев можно увидеть дикие виды данного растения. На сегодняшний день гречиху возделывают российские аграрии, но также ее выращиванием занимаются на просторах Канады, куда завезли эту зерновую культуру наши переселенцы.

Полезные свойства гречки

«Царица круп» богата многими ценными для человеческого организма веществами:

• Витаминами;
• Полноценными белками;
• Углеводами;
• Аминокислотами;
• Клетчаткой;
• Микро- и макроэлементами;
• Минеральными компонентами и др.

В ее составе числятся витамины группы В, Е, PP, а также фосфор, йод, медь, жилезо и т. д. По содержанию аминокислот, белок этого продукта не сильно отличается по своим свойствам от пищи животного происхождения. Поэтому многие диетологи считают гречку полноценной заменой мясным продуктам.

Калорийность сырой крупы составляет около 307 ккал на 100 г, а гречневой каши 132 ккал на 100 грам продукта. Поэтому она идеально подходит и для обычного питания, и для диетического. Это не высококалорийная пища, что в свою очередь помогает быстро снижать лишний вес. Поскольку с ее помощью ускоряется обмен веществ, а это позволяет сжечь огромное количество калорий.

Медики утверждают, что гречка в ежедневном рационе – это отличная профилактика гипертонии и сердечно-сосудистых недугов. При этом крупа способствует быстрому заживлению ран, а также благотворно влияет при малокровии и болезнях печени. Педиатры рекомендуют употреблять гречневую кашу с молоком маленьким деткам. Блюда с использованием данной зерновой культуры помогают при отеках разного происхождения и атеросклерозе.

Греча способствует укреплению иммунитета, улучшению мозгового кровообращения, выведению шлаков и токсинов из организма, снижению показателей холестерина. Также она помогает укрепить и омолодить кожу, делая ее более гладкой и упругой.

Есть ли вред?

Как любая продукция, которую употребили в огромном количестве, гречиха может принести и вред человеку. Диабетикам, которые страдают хронической почечной недостаточностью, включать ее в свой рацион запрещается. При этом чрезмерное употребление данного продукта в пищу может вызвать вздутие живота или спазмы желудка.

Но следует помнить, что полезные свойства такой крупы значительно превышают вредные, поэтому без гречневой каши современные люди просто не представляют свое питание.

Видео о полезных свойствах гречки