Полезные свойства кефира

В последнее время многие стали следить за своим здоровьем, стремятся сбросить вес. Доверяя рекламе, большинство людей покупает новомодные и широко разрекламированные кисломолочные продукты. При этом они забывают о наших проверенных и традиционных продуктах. Речь идет о кефире. Но данный уникальный продукт хорош не только этим.

 Коротко рассмотрим наиболее значимые полезные свойства кефира:

1. Питательная ценность и содержание витаминов.

Кефир — это очень питательный и полезный продукт. В нем содержатся молочный белок, небольшое количество жиров, витамины В2, В12 и D, минералы (магний, кальций, фосфор). Кроме этого, в данном кисломолочном продукте содержится ряд аминокислот, необходимых организму для полноценной деятельности.

2. Содержит пробиотик.

Практически все кисломолочные продукты содержат пробиотики, но ни один из них не может похвастаться таким количеством. В кефирной закваске находится около 30 разных видов штаммов бактерий и дрожжей.

3. Польза для костей и при профилактике остеопороза.

Кефир не только является источником кальция. Этот удивительный продукт способствует улучшению поглощения кальция костями. Они становятся более плотными, что снижает риск переломов.

4. Помогает при расстройстве пищеварительной системы.

Уже давно всем известно о том, что стакан кефира перед сном избавит от проблем с кишечником. Но кроме этого, кефир используют в лечебных диетах, показанных при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

5. Можно употреблять при непереносимости лактозы.

6. Способствует уменьшению симптомов астмы и аллергии.

Исследователи утверждают, что кефир воздействует на воспалительные процессы, происходящие из-за аллергии или астмы. Результатом становится уменьшение симптомов астмы и аллергии, а в некоторых случаях и их устранение.

7. Антибактериальное действие.

Доказано, что отдельные виды пробиотиков, содержащихся в кефире, подавляют развитие некоторых опасных бактерий. Кишечная палочка, сальмонелла значительно замедляют свой рост и развитие. Кроме этого, в кефире содержится особый вид углеводов, который также обладает антибактериальным эффектом.

8. Способствует укреплению иммунитета.

9. Помогает успокоить нервы.

В состав кефира входит одна из десяти необходимых аминокислот для синтеза белков. Эта аминокислота связана с работой нервной системы, сном и отдыхом.

10. Помогает в профилактике рака.

Кисломолочные продукты снижают количество канцерогенных соединений в организме, за счет этого подавляется рост раковых опухолей. Кефир на треть эффективнее остальных ферментированных молочных продуктов.

Кефир прекрасный продукт, который при правильном употреблении поможет сохранить здоровье на долгие годы. При этом по цене он вполне доступен.